仁果：如苹果、梨、柿子、枇杷等。
瓜类：如西瓜、甜瓜、香瓜、哈密瓜等。
橘果类：如橘子、橙子、金桔、柠檬、葡萄柚、柚子。
“除了瓜类比较少煮，其他其实几乎都可以炖煮。外皮比较苦涩的除外。”潘永表示，秋季水果丰收，常见的如雪梨、柚子、橙子、香蕉等，都很适合煮后食用。
比如：雪梨炖煮后不仅好吃，还能清热润肺、化痰止咳，很适合口干、咽干的秋燥季节。
香蕉可清热润肠，但属于寒性食物，体质虚寒的朋友不可以多吃，但煮后的香蕉更为温和，可补中益气，虚寒者也可以吃。
橙子可理气、化痰、润肺，蒸煮后酸甜可口，有止咳化痰的功效。
食疗推荐
1
冰糖雪梨炖枇杷
食材：雪梨1个、枇杷干30克、冰糖适量（不超过25克）、水适量。
制作方法：雪梨去皮去核，切成小块，与枇杷干、水一起放入炖盅（水要完全没过食材），大火煮沸后转中小火，隔水炖约1小时；加入冰糖，继续炖至冰糖完全融化即可。
功效：润肺止咳、清热化痰、滋阴润燥。适合肺热咳嗽、口苦咽干的人群。
2
陈皮雪梨水
食材：雪梨1个、陈皮10克、冰糖适量（不超过25克）、水适量。
制作方法：雪梨去皮去核切块，陈皮洗净掰成小块；陈皮、雪梨块加适量水一同放在炖盅里，隔水蒸约1小时；加冰糖再蒸约5分钟即可。
功效：这是《红楼梦》中黛玉常服的润肺名方。润肺止咳、理气化痰、健脾益胃。对慢性支气管炎、慢性肺炎、咳嗽、慢性咽炎、消化不良等有一定缓解作用。
3
山楂五味子茶
食材：山楂250克、五味子15克、冰糖适量（不超过25克）、水适量。
制作方法：山楂去核去蒂洗净，用锅蒸5-10分钟，山楂变软后加适量水，大火煮开转中小火煮约30分钟；五味子洗净，加适量水大火煮开转中小火煮约20分钟；将两种汁液混合，加入冰糖煮至融化即可。
功效：健胃消食，补肾安神，益气生津。适合食欲不振、消化不良，口干口渴、失眠的人群服用。胃酸分泌过多、反流性胃炎、胃溃疡患者不宜服用。返回搜狐，查看更多